Tras otra de mis prolongadas ausencias, os voy a contar cómo hago yo el arroz negro. Es fácil, es sencillo, es para toda la familia (en mi casa somos dos :D), y encima, está bueno.
Necesitaremos, para dos personas:
- Aceite (yo uso de girasol)
- Arroz (tres quintos de vaso, o sea, algo más de medio vaso)
- Tinta de calamar, un sobre;
- Pimentón dulce;
- Tomate frito;
- Media cebolla mediana;
- Calamares troceados (los venden congelados en el Mercadona);
- Sal;
- Ajo en polvo (o un diente de ajo)
- Una sartén grandecita;
- Agua.
¡Ah! Y si queremos currarnos un "alioli" casero, necesitamos un diente de ajo y mahonesa. Sólo tenemos que machacar el diente de ajo todo lo posible en un mortero y mezclarlo con la mahonesa. Rico, rico.
